Intégrer des desserts dans une alimentation saine, c’est tout à fait possible ! Ces 15 recettes riches en protéines, validées par nos nutritionnistes diététistes, offrent des options simples et savoureuses à adopter au quotidien, que ce soit comme collation, au déjeuner ou pour une touche sucrée à la fin d’un repas.
Un petit truc pour savourer le dessert au bon moment
Avant de passer au dessert, prenez un moment pour vérifier si vous avez encore un peu faim. Si vous sentez que votre appétit est toujours présent à la fin du repas, c’est sans doute le bon moment pour savourer un dessert. En revanche, si vous êtes rassasié·e, mais que vous sentez soudainement qu’il vous reste « une petite place » juste pour le dessert, il se peut que ce soit davantage une envie qu’un réel besoin. Dans ce cas, n’hésitez pas à attendre un peu. Vous l’apprécierez d’autant plus lorsque la vraie faim reviendra.
Nos 15 recettes de desserts protéinés
1. Pouding aux bananes protéiné
Ce pouding crémeux combine la douceur des bananes avec une source intéressante de protéines grâce au lait protéiné et au yogourt grec. Il se prépare à l’avance et se conserve très bien au réfrigérateur. Il se déguste aussi bien en dessert qu’en collation pratique à emporter.
2. Gâteau aux carottes protéiné
Ce gâteau reprend le classique qu’on aime, en version plus légère et riche en protéines, sans compromettre la texture moelleuse et le goût ! C’est la douceur idéale après un repas pour augmenter votre apport en protéines dans votre journée.
3. Brownie protéiné au micro-ondes
Envie d’un dessert chocolaté express? Ce brownie individuel se prépare dans une tasse et se cuit au micro-ondes en moins de 2 minutes. Avec l’ajout de yogourt grec, il devient aussi une excellente option pour une collation soutenante.
4. Brioches à la cannelle protéinées
Ces brioches moelleuses offrent tout le réconfort d’un classique du brunch, en plus d’avoir une teneur intéressante en protéines et moins de sucre que la version traditionnelle. Une excellente façon de se faire plaisir à tout moment de la journée !
5. Mousse cottage style cheesecake aux framboises
Cette mousse fraîche et onctueuse rappelle la texture d’un cheesecake sans cuisson, grâce au mélange de fromage cottage et de fruits. Une excellente alternative allégée avec une saveur authentique, qui se transporte facilement dans un pot de type Mason pour une pause gourmande et protéinée !
6. Biscuits à la PVT
L’ajout de protéine végétale texturée (PVT) donne à ces biscuits une texture agréable et les rend plus rassasiants. Ils peuvent être préparés à l’avance et congelés, ce qui en fait un dessert pratique à garder sous la main en tout temps !
7. Crumble aux bleuets au micro-ondes
Envie d’un dessert chaud et fruité, prêt en quelques minutes ? Ce crumble aux bleuets se prépare au micro-ondes et offre un bon apport en protéines, parfait pour une petite douceur rapide et satisfaisante.
8. Biscuits protéinés aux fruits
Appréciés de toute la famille, ces biscuits riches en protéines et savoureux sont parfaits pour vous garder rassasié jusqu’au prochain repas. Prêts en seulement 25 minutes, ils s’intègrent facilement à votre meal prep du dimanche pour ajouter dans les lunchs de la semaine.
9. Mousse au chocolat protéiné
Cette mousse au chocolat est simple et onctueuse, tout en étant riche en protéines grâce à la combinaison de poudre de protéines et de fromage cottage. Prête en quelques minutes, elle est parfaite pour un plaisir sucré en fin de repas.
10. Pouding chômeur protéiné
Cette version revisitée du pouding chômeur traditionnel conserve son aspect réconfortant, tout en étant riche en protéines et sans gluten. Moelleux et savoureux, ce dessert a tout pour impressionner vos invités, en plus de bien s’intégrer dans une alimentation équilibrée.
11. Mousse de tofu à la mangue, pêche et noix de coco
Qui a dit que le tofu n’avait pas sa place dans les desserts ? Légère et onctueuse, cette mousse marie à merveille les saveurs tropicales de la mangue, de la pêche et de la noix de coco. Un dessert rafraîchissant et surprenant qui plaira à toute la famille !
12. Tiramisu express
Pas besoin d’attendre une occasion spéciale pour savourer un tiramisu ! Cette version express, à base de yogourt grec, se prépare en quelques minutes avec des ingrédients simples qu’on a déjà sous la main. Riche en protéines et facile à assembler, c’est le dessert idéal pour combler une envie sucrée !
13. Carré aux Rice Krispies protéinés
Découvrez cette recette bonifiée de carré aux Rice Krispies protéinés ! Prêts en 10 minutes, ces carrés croquants et nourrissants sont parfaits pour une petite douceur après le repas ou une collation protéinée après l'entraînement.
14. Rochers protéinés aux bleuets
Ces rochers protéinés sont aussi une excellente source de fibres ! Grâce à la protéine végétale texturée (PVT) et aux graines de chia, ils sont à la fois rassasiants et savoureux. Simples à préparer et faciles à partager, ces bouchées croquantes feront fureur dans votre prochain potluck.
15. Crème glacée protéinée fraises-amandes
Onctueuse et rafraîchissante, cette crème glacée protéinée à base de fromage cottage est idéale pour les journées d’été. En plus d’être riche en protéines, la recette est polyvalente et se prépare facilement avec les fruits que vous avez sous la main. Amusez-vous à créer vos propres combinaisons de saveurs selon vos envies !
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Faciles à préparer, ces desserts s’intègrent parfaitement à une alimentation équilibrée. Leur valeur nutritive bonifiée en fait de bons alliés pour soutenir votre énergie, calmer les fringales et vous aider dans l’atteinte de vos objectifs de santé.
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