Ces biscuits, riches en fibres et en protéines, sont très soutenants et sont parfaits pour une collation ou un déjeuner suivant un entraînement. En plus, ils ne contiennent pas de poudre de protéines, alors pas de problème si vous n’en avez pas sous la main!
Ingrédients
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180 ml (¾ de tasse) de farine tout usage
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180 ml (¾ de tasse) de protéine végétale texturée (PVT)
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80 ml (⅓ de tasse) de graines de citrouille
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5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
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3.75 ml (¾ c. à thé) de cannelle
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Une pincée de sel
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1 banane, écrasée
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125 ml (½ tasse) de yogourt grec nature 2% M.G.
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60 ml (¼ de tasse) d’huile de canola
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80 ml (⅓ de tasse) de sucre
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15 ml (1 c. à soupe) de graines de lin moulues
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45 ml (3 c. à soupe) de pépites de chocolat noir
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (350°F). Préparer une plaque à biscuit avec un papier parchemin ou un tapis en silicone.
- Dans un grand bol, mélanger à l’aide d’un fouet la farine, la protéine végétale texturée, les graines de citrouille, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
- Dans un autre bol moyen, mélanger, toujours à l’aide d’un fouet, tous les autres ingrédients sauf les pépites de chocolat.
- Incorporer le mélange liquide au mélange sec et bien combiner à l’aide d’une spatule. Ajouter les pépites de chocolat.
- Former avec les mains 9 boules d’environ 2 c. à soupe et les placer sur une plaque recouverte de papier parchemin. Écraser légèrement les boules afin de former des disques.
- Cuire au four 22 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Notes
Se conservent 5 jours dans un contenant hermétique.
Combiner un biscuit avec un verre de lait de vache ou boisson de soya pour avoir une collation plus complète après l’entraînement.
