"Grâce à votre programme, bien manger n'a jamais été aussi facile !"

"Avec Equipe Nutrition, j'ai réussi mes objectifs sans sacrifier le plaisir"

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19.10.2018

1- Préchauffer le four à 425 F.

2- Déposer les tranches d’aubergine en une couche sur une plaque recouverte de papier parchemin. Badigeonner avec un peu d’huile d’olive et enfourner. 

3- Après 15 minutes de cuisson, retourner les tranches d’aubergines et les enfourner de nouveau pour 10 minutes.

4- Retirer les tranches d’aubergines du four et laisser refroidir.

5- Dans un bol, mélanger la ricotta avec les épices et sel au goût.

Assemblage d’une portion individuelle:

1- Étaler environ ¼ tasse de sauce tomate au fond d’un petit plat à cuisson.

16.10.2018

Voilà le message clé à retenir pour développer une relation et des comportements alimentaires sains dès l’enfance.

En tant que parent, laissez l’enfant décider de la quantité de nourriture ingérée et offrez-lui des aliments de bonne qualité nutritionnelle lui permettant une croissance et un développement optimal. Il est aussi primordial d’instaurer la notion de plaisir à l’acte de manger et de savourer les repas dans une atmosphère conviviale et de détente.

16.10.2018

Maigrir sans être au régime, une utopie? Pas du tout! Au contraire, il est bien connu que les régimes ne fonctionnent pas sur le long terme. Souvent très difficiles à maintenir, leurs adeptes finissent par se décourager et retomber dans leur alimentation habituelle, ce qui leur fait reprendre le poids perdu. De plus, les régimes draconiens auront comme effet de causer un stress au corps qui, pour se défendre, augmentera sa capacité de stockage de graisse. Résultat : la personne reprendra le poids perdu, et plus encore!

15.10.2018

En tant que nutritionnistes, nous entendons toutes sortes d'affirmations et certaines reviennent bien souvent. Parfois vraies, parfois fausses, ces affirmations sont souvent accompagnées d'une mauvaise explication. Voici donc les 8 affirmations que j'entends le plus souvent!

15.10.2018

Les enfants rejettent de la nourriture qu’ils ne connaissent pas et c’est ce qu’on appelle la néophobie alimentaire. Gardez en tête qu’aimer le sucré et le salé est inné. Il faudra être patient pour lui faire découvrir l’acide, l’amer et même l’umami, la cinquième saveur de base.

21.09.2018

1. Dans une grande casserole, faire chauffer la moitié de l’huile d’olive à feu moyen.

2. Dans un bol, ajouter les cubes de bœuf et la farine de riz, assaisonner avec sel et poivre. Bien y enrober les cubes de bœuf.

3. Saisir les cubes de boeuf dans la casserole. Cuire environ 2-3 minutes de chaque côté. Retirer la viande de la casserole.

4. Dans la même casserole, ajouter le restant de l’huile d’olive et y ajouter les carottes, les pommes de terre et les oignons verts. Cuire environ 3-4 minutes.

5. Ajouter la pâte de tomate. Cuire 1 minute de plus.

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