Puisqu’on a un peu plus de temps entre les mains (étant en confinement), pourquoi ne pas en profiter pour préparer quelques recettes et les congeler ! On peut même inclure les enfants dans le processus pour en faire une activité avant le retour en classes ! Comme ça, on aura des repas maison déjà préparés qui viendront à notre secours lors du retour à la routine. Voici notre top 10 de recettes à congeler !
1. Potage
Quoi de plus réconfortant qu’un bon potage lors d’une journée froide d’hiver ?
2. Chili
Une chose que j’aime bien du chili, c’est sa versatilité : il est tout aussi délicieux lorsqu’il est préparé avec du bœuf, avec des haricots, ou avec les deux ! En plus, il peut être mangé seul, avec du riz brun ou avec des chips de tortillas.
3. Sauce tomate pour pâtes
Voici quelques-uns de mes petits trucs lorsque je prépare une sauce tomate faite maison : 1) Mettre une source de protéines (dans ce cas-ci, le tofu !), 2) Ajouter des légumes, 3) Doubler la recette pour pouvoir en mettre une partie au congélateur !
4. Lasagne
La lasagne, c’est un repas spécial chez nous. Alors, vous pouvez vous imaginer que lorsqu’on en sort une du congélateur, déjà toute préparée pour notre souper, toute la famille est contente !
5. Tourtière
Elle est souvent mangée pendant les soupers spéciaux de Noël... mais pourquoi ne pas en préparer une en extra à savourer une fois que la saison des fêtes est passée ? :)
6. Pâté chinois
Aucun restant pour le dîner de demain ? Une portion individuelle de pâté chinois congelé est un choix parfait pour se dépanner.
7. Burger
Chez moi, repas rapide = burgers ! Par contre, les burgers achetés peuvent être chers et riches en sel, c’est pourquoi j’aime bien les préparer maison et les congeler, pour ensuite les sortir pour un souper rapide !
8. Wrap aux légumineuses
Les légumineuses offrent tant de bénéfices pour la santé ! Bonnes sources de fibres, fer, potassium et protéines, et faibles en gras et en sel, elles sont de super choix d’aliments à intégrer plus fréquemment dans notre alimentation. Voici un mélange de légumineuses pour wrap qui peut être préparé à l’avance, puis congelé.
9. Végé-pâté
Une option très pratique pour le dîner ! Après l’avoir décongelé, il peut être utilisé pour se faire un délicieux sandwich.
10. Sauté
Je dois avouer que je ne pense pas souvent à congeler un sauté… mais quelle bonne idée ! Voici donc une recette de sauté avec du tempeh qui se congèle bien.
11. Soupe aux lentilles et poivrons rouges
Croyez-moi, vous allez adorer cette soupe savoureuse et nutritive qui peut être préparée en grandes quantités et congelée pour un repas rapide et facile à tout moment.
12. Jambon à l'érable
Cette recette de jambon à l'érable salé et sucré est parfaite pour congeler les restes qui peuvent ensuite être incorporés dans des sandwiches, des soupes ou des salades, simplifiant la préparation des repas. L'équilibre entre le sucré et le salé crée une saveur délicieuse qui est sûre d'impressionner vos proches. 
13. Sauce Alfredo
Cette sauce riche et décadente peut être préparée à l'avance pour être congelée et utilisée ultérieurement. Elle se conserve très bien pendant trois mois au congélateur. Grâce à cette recette, vous aurez toujours une délicieuse sauce prête pour vos soirées pâtes, de manière pratique et savoureuse !
14. Soupe aux légumes, pois chiches et romarin
Cette soupe consistante et goûteuse comprend des légumes tendres, des pois chiches riches en protéines et du romarin parfumé pour un repas délicieux et nutritif.
15. Poulet effiloché à la mijoteuse
Cette prochaine recette est une méthode simple pour préparer du poulet tendre et juteux qui peut être utilisé dans une variété de plats: tacos, sandwichs, salades et même aux pâtes. Essayez-la par vous-même, c'est un véritable succès auprès de tous et vous fera économiser du temps précieux !
16. Chili végétarien épicé au chocolat
Chili et chocolat? Oui, vous avez bien lu, ils forment une combinaison étonnamment délicieuse. Le mélange d'épices et de piquant, associé au goût sucré et riche du chocolat, créé une saveur audacieuse et irrésistible qui ne manquera pas de ravir et de devenir un nouveau favori !
17. Tofu au beurre
Cette recette change complètement la donne pour les soirées de semaine chargées et la préparation des repas. Le tofu tendre est sauté à la perfection dans une sauce riche et savoureuse. La meilleure partie? La recette peut très bien être doublée ou triplée et congelée pour être dégustée plus tard. Vous pouvez donc savourer ce repas à tout moment !
18. Tempeh Général Tao
Pourquoi ne pas emmener vos papilles gustatives dans une aventure pleine de saveurs avec cette version végétarienne d'un plat classique? C'est garanti, vous en voudrez une deuxième portion !
19. Soupe à l'oignon
Cette soupe à l'oignon est parfaite pour la congélation. Préparée avec des oignons caramélisés et un bouillon de bœuf savoureux, elle conserve sa texture et son goût lorsqu'elle est décongelée. Il suffit de la réchauffer pour savourer un délicieux bol réconfortant à tout moment.
20. Porc sucré-épicé sur poivrons colorés
Prochaine recette sur la liste, voici un plat de porc pour pimenter votre préparation des repas. C'est un mets débordant de saveurs et coloré qui se prête très bien à la congélation aussi !
21. Pâte à pizza riche en fibres
Dites adieu à la pâte à pizza achetée et bonjour à cette recette maison riche en fibres. Cette alternative nutritive est l'occasion parfaite d'utiliser des légumes défraichis que vous avez sous la main et ne savez plus quoi faire avec. C'est une excellente façon de réduire le gaspillage alimentaire et de manger sainement !
22. Brownies de courgettes et avoine
À la recherche d'un petit sucré satisfaisant après votre repas? Ne cherchez pas plus loin que notre délicieuse recette de brownies de courgettes et à l'avoine ;)
23. Médaillons de porc érable et pacanes
Ce plat vous mettra l'eau à la bouche, parfait pour toutes les occasions ! Il combine le porc succulent aux saveurs sucrées de l'érable et noisettées des noix de pacanes. Tendres et juteux, ces médaillons seront appréciés par la famille et les amis.
24. Crêpes fines
Minces, délicates et si polyvalentes ! Que vous ayez envie d'une gourmandise sucrée ou salée, ces crêpes peuvent être garnies de tout ce que votre coeur désire. Préparez une grande quantité, congelez-les pour plus tard et dégustez-les quand et où vous le souhaitez !
25. Sucettes glacées mangue-coco
Évadez-vous vers un paradis tropical avec ces sucettes glacées mangue-coco ! Débordantes de saveurs fraiches, juteuses de mangues mûres et de la noix de coco crémeuse, elles sont le petit sucré parfait pour se rafraichir lors d'une journée d'été.
26. Pesto aux graines de citrouille
Le pesto est succulent et peut être utilisé dans de nombreuses recettes, par contre, il est parfois dispendieux. Voici une recette pour le faire vous-même et économiser de l'argent. Truc d'expert: Congelez votre pesto dans des bacs à glaçons pour obtenir des portions individuelles toujours prêtes à être utilisées !
27. Boules d'énergie brownies au beurre d'arachides
Dégustez ces irrésistibles boules d'énergie préparées avec des dattes, de la poudre de protéine chocolatée et du beurre d'arachides. Ces bouchées gourmandes vous fourniront une explosion d'énergie garantie !
28. Boulettes porc et tofu
Parfaits pour la congélation et facilement réchauffés, ces boulettes de mi-végé sont un ajout pratique et délicieux à n'importe quel repas !
29. Bagels de blé entier
Découvrez la joie des bagels faits maison avec notre recette ! Parfaitement moelleux et tendres, nous vous promettons que vous ne retournerez pas aux bagels achetés en magasin.
30. Muffins aux raisins riches en fibres
À la recherche d'un petit déjeuner sain et savoureux? Ces muffins aux raisins riches en fibres sont parfaits pour un début de journée rapide et satisfaisant. En plus, ils peuvent facilement être congelés pour une collation nutritive à emporter !
