Quoi de mieux qu’un plat préparé avec soin pour célébrer la Saint-Valentin ? Que ce soit un déjeuner au lit, un souper romantique, ou simplement une touche sucrée pour marquer l’occasion, cuisiner devient une belle façon de se faire plaisir et de partager un moment spécial avec ceux qu’on aime.
Inutile de miser sur des plats compliqués : des ingrédients bien choisis et des recettes simples mais raffinées suffisent à créer une ambiance chaleureuse et mémorable.
Nos nutritionnistes ont sélectionné 15 recettes équilibrées et gourmandes, parfaites pour profiter de cette journée sans compromis sur le plaisir.
Un début de journée tout en douceur
Que ce soit pour un brunch festif ou un déjeuner au lit, ces recettes ajoutent une touche magique au réveil.
1. Gruau protéiné au chocolat, noix de coco et tahini
Crémeux et nourrissant, ce gruau combine la richesse du chocolat noir, la douceur de la noix de coco et la touche onctueuse du tahini. Parfait pour un matin cocooning, il peut aussi se préparer la veille pour un matin sans stress.
2. Pancakes Red Velvet
Moelleux, légèrement chocolatés et joliment colorés, ces pancakes sont parfaits pour une Saint-Valentin gourmande dès le matin. Servis avec un filet de sirop d’érable ou une cuillère de yogourt, ils apportent une touche festive au déjeuner.
3. Scones aux canneberges et au vinaigre balsamique
Ces scones moelleux surprennent par leur touche acidulée et leur texture irrésistible. Accompagnez-les d’un thé chaud ou d’un latté maison pour un moment de pur plaisir.
Des entrées qui éveillent les papilles
Ces entrées raffinées donneront le ton au repas en ajoutant une touche d’originalité et de fraîcheur.
4. Butter board au fromage de chèvre et figues
Une planche à partager où le fromage de chèvre crémeux rencontre la douceur des figues et le croquant des noix. Servez-la avec du pain artisanal ou des craquelins gourmets pour une entrée élégante et conviviale.
5. Tartare de betteraves et pamplemousse
Une explosion de fraîcheur et de couleurs dans l’assiette. La douceur de la betterave contraste avec l’acidité du pamplemousse pour une entrée tout en équilibre.
Des plats principaux équilibrés et réconfortants
Savoureux et faciles à préparer, ces plats feront de votre souper une expérience mémorable.
6. Rigatonis et sauce aux poivrons rôtis
Un plat de pâtes réconfortant où la sauce onctueuse aux poivrons rôtis apporte une touche de douceur et de profondeur en saveur. Un choix gagnant pour une soirée sans stress.
7. Tartare de bœuf à l’asiatique
Un tartare relevé aux saveurs exotiques, accompagné de croûtons croustillants et d’une salade légère. Parfait pour une Saint-Valentin qui sort de l’ordinaire.
8. Saumon et sa salsa de fraises
L’association surprenante entre la fraîcheur des fraises et du basilic et la tendreté du saumon crée un plat à la fois léger et raffiné. Servez avec du riz basmati ou des légumes grillés.
Une touche chocolatée pour bien finir le repas
Impossible d’imaginer la Saint-Valentin sans une touche de chocolat. Ces desserts sont à la fois gourmands et équilibrés.
9. Biscuits au chocolat et haricots noirs
Moelleux et riches en chocolat, ces biscuits surprennent par leur texture et leur apport en protéines végétales grâce aux haricots noirs.
10. Mi-cuit au chocolat noir
Un classique irrésistible : un extérieur moelleux avec un cœur coulant au chocolat. Servez-le avec des framboises fraîches pour une touche fruitée.
11. Écorces aux fraises
Une gourmandise chocolatée aussi jolie que délicieuse. Faciles à préparer à l’avance, elles se conservent au congélateur et sont prêtes à être savourées en toute simplicité.
12. Truffes faciles aux dattes et sésame
De petites bouchées chocolatées et tendres, idéales à offrir ou à déguster après le repas.
Des collations pour prolonger le plaisir
Que ce soit pour une pause sucrée en après-midi ou une collation à partager, ces options sont aussi gourmandes que nutritives.
13. Galettes aux betteraves, framboises et chocolat blanc
Un mélange audacieux où la douceur du chocolat blanc rencontre l’acidité des fruits rouges et la texture moelleuse de la betterave.
14. Hummus choco-noisette
Une alternative originale aux tartinades chocolatées du commerce, idéale avec des fruits ou du pain grillé.
15. Barres granola rosées
Colorées, nourrissantes et croquantes, ces barres sont parfaites pour une pause gourmande et énergisante.
Profitez de l’instant sans compromis sur vos objectifs
Peu importe la façon dont vous célébrez la Saint-Valentin, l’important est de savourer chaque bouchée et de profiter du moment.
Si vous souhaitez des conseils pour naviguer les occasions spéciales tout en restant aligné avec vos objectifs de santé, nos nutritionnistes sont là pour vous guider.
Prenez rendez-vous avec une nutritionniste diététiste pour un accompagnement adapté à votre mode de vie et vos besoins.
