15 recettes de collations parfaites pour les lunchs de la rentrée

Recettes
A young girl with an apple, packing a healthy lunch with a sandwich and tomatoes - Une jeune fille avec une pomme, préparant un lunch sain avec un sandwich et des tomates
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La rentrée arrive à grands pas, et avec elle, le retour des boîtes à lunch à remplir. Mais soyons honnêtes, préparer des collations qui plaisent autant aux petits qu’aux grands, tout en étant nutritives, ça peut vite devenir un casse-tête. Que vous soyez parent, travailleur ou étudiant, pas de panique ! On vous a concocté une liste de 15 recettes qui allient plaisir et santé, histoire de vous simplifier la vie. Plus besoin de chercher l’inspiration, ces idées sont là pour vous sauver la mise !

Biscuits et muffins : des collations polyvalentes

1. Biscuits à l’avoine, courgette et pomme

Deux biscuits aux courgettes et raisins secs sur une assiette blanche, accompagnés d'un verre de lait, d'une théière verte et d'une pomme.

Des biscuits qui cachent des légumes et des fruits, pour une collation tout en douceur, mais pleine de fibres.

2. Muffins aux patates douces riches en fer

Une pile de muffins à la patate douce riches en fer sur une planche en bois, avec des graines de citrouille éparpillées et une tasse de café en arrière-plan.

Moelleux et riches en fer, ces muffins sont un excellent moyen d’ajouter des nutriments essentiels à vos collations.

3. Biscuits aux bleuets, amandes et chocolat noir

Une pile de biscuits aux bleuets, amandes et chocolat noir sur une assiette en verre, avec un verre de lait et des bleuets frais en arrière-plan.

Un trio gagnant pour ces biscuits qui sont aussi bons pour les papilles que pour la santé. À glisser dans toutes les boîtes à lunch !

4. Muffins aux carottes et lentilles

Une assiette avec des muffins aux carottes et aux lentilles garnis de crème, avec d'autres muffins exposés sur un présentoir à gâteaux en arrière-plan.

Ces muffins nutritifs apportent une touche de sucré et une bonne dose de protéines, parfaits pour les petites faims.

Trempettes et tartinades : à savourer avec des légumes ou des craquelins

5. Trempette Ranch au yogourt grec

Une main trempant un bâtonnet de carotte dans un bol noir de trempette Ranch au yogourt grec, entouré de branches de céleri, de tomates cerises et de craquelins aux grains entiers.

Une version légère et protéinée de la classique trempette Ranch, parfaite pour accompagner des crudités.

6. Hummus de lentilles et pois chiches aux poivrons rôtis

Un bol de houmous au poivron rouge garni de morceaux de poivron rouge rôti, servi avec des pois chiches, des chips de pita, un quartier de citron et des gousses d'ail.

Un hummus riche en saveurs et en nutriments, idéal avec des légumes ou des féculents (pita, craquelins, tranche de pain, etc.).

7. Trio de tartinades de thon, presque végé

Un plateau présentant trois bols de différentes tartinades de thon, garnis de légumes et servis avec des tranches de concombre, de poivron rouge et de brocoli.

Trois options savoureuses pour varier les plaisirs tout en ajoutant une bonne dose de protéines à vos repas.

8. Trempette pour fruits

Un bol de trempette au yaourt crémeux avec des tranches de pomme fraîches sur le côté, placé à côté d'une tulipe jaune sur une surface en bois.

Pour ajouter une touche gourmande à vos fruits frais, cette trempette est aussi délicieuse que saine.

Collations protéinées : pour une énergie durable

* Ces collations sont particulièrement adaptées aux adolescents et aux adultes. Leur teneur élevée en protéines pourrait être trop rassasiante pour les jeunes enfants.

9. Pain aux bananes protéiné

Pain aux bananes protéiné tranché sur une plaque de cuisson avec une tasse de café, prêt à être servi.

Une collation réconfortante avec une touche de protéines, parfait pour tenir jusqu'au prochain repas.

10. Carré aux Rice Krispies protéinés

Une pile de carrés de Rice Krispies protéinés sur une assiette à motif marbré, avec un plat de cuisson en verre contenant d'autres carrés en arrière-plan.

Un classique revisité qui vous redonnera de l’énergie en un clin d’œil.

11. Rochers protéinés aux bleuets

Amas de chocolat avec des bleuets et des noisettes disposés sur un plateau de service blanc.

Des bouchées riches en protéines et en antioxydants, idéales pour un petit encas rapide.

12. Pouding de chia protéiné

Un bol de pouding au chia garni de tranches de fraises fraîches et de graines de chia, accompagné d'un bol de baies mélangées.

Ce pouding simple à préparer est une option parfaite pour une collation riche en protéines et en fibres, tout en étant délicieusement crémeux.

Options salées : pour varier les plaisirs

13. Haricots noirs croustillants à la mexicaine

Un bol en bois rempli de haricots noirs rôtis, posé sur un tapis rayé coloré.

Ces haricots noirs épicés et croustillants ajoutent une touche de piquant à vos pauses gourmandes.

14. Trail mix chili sucré-salé faible en FODMAP

Un plateau de cuisson rempli de divers ingrédients de mélange montagnard, notamment des bretzels, des noix et des graines, fraîchement cuits et légèrement dorés.

Un mélange équilibré de saveurs sucrées et salées, adapté aux estomacs sensibles.

15. Roulés de saumon

Gros plan sur des tranches de concombre roulées avec du saumon fumé et du fromage à la crème, maintenues avec des cure-dents, présentées sur une assiette blanche.

Des roulés frais et légers, riches en oméga-3, parfaits pour une collation ou un lunch léger.

Combinaisons express pour les journées chargées

Même avec un emploi du temps chargé, il est possible de préparer des collations équilibrées qui vous maintiennent en forme toute la journée. Une collation soutenante doit inclure à la fois des protéines pour vous rassasier et des glucides pour fournir de l'énergie rapide. Voici 15 idées de combinaisons rapides qui allient ces deux éléments essentiels :

  1. Fromage + Raisins
  2. Yogourt grec + Granola
  3. Houmous + Carottes
  4. Œuf dur + Craquelins de blé entier
  5. Tranches de dinde + Tranches de pomme
  6. Fromage cottage + Ananas
  7. Tranches d’avocat + Galettes de riz
  8. Ricotta + Fraises
  9. Mélange de noix + Abricots secs
  10. Tartinade de tofu + Concombre
  11. Fromage bocconcini + Tomates cerises
  12. Œuf à la coque + Bâtonnets de poivron

En route vers une rentrée énergisée !

Ces 15 recettes et combinaisons express vous aideront à bien démarrer la rentrée avec des collations saines et délicieuses. Essayez-les et intégrez-les à votre routine pour des journées bien remplies sans compromis sur la saine alimentation. Pour un accompagnement personnalisé et des conseils adaptés à vos besoins, prenez rendez-vous avec l'une de nos nutritionnistes-diététistes.

Nutritionniste Diététiste à Halifax, Nouvelle-Écosse