15 recettes de pommes approuvées par nos nutritionnistes

Recettes
Senior couple with grandson sitting in an orchard
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Les pommes sont incroyablement polyvalentes, se prêtant aussi bien à des petits déjeuners rapides qu'à des soupers sophistiqués et des collations santé. Que vous cherchiez à manger sainement ou à satisfaire votre dent sucrée, ces 15 recettes santé, approuvées par nos diététistes et nutritionnistes, montrent comment les pommes peuvent devenir l'ingrédient vedette de vos repas quotidiens. Explorons ces façons créatives d'intégrer les pommes dans votre cuisine !

1. Croustade aux pommes protéinée pour le déjeuner

Croustillant aux pommes avec tranches de pommes cuites et garniture croquante d'avoine, servi dans des bols blancs.

Commencez votre journée avec une croustade chaude et réconfortante aussi satisfaisante que nutritive. Ce déjeuner est riche en protéines et en fibres, parfait pour les matins chargés. C’est comme un dessert pour le matin, mais conçu pour vous garder plein d’énergie.

2. Muffins au matcha et aux pommes

Muffins verts avec amandes effilées refroidissant sur une grille, avec d'autres muffins sur un présentoir à gâteau en arrière-plan.

Ces muffins uniques associent la saveur terreuse du matcha à la douceur des pommes, offrant une collation délicieuse à emporter. Ils sont parfaits pour une bouchée rapide ou un regain d'énergie avant votre entraînement.

3. Gruau overnight aux pommes protéiné

Flocons d'avoine préparés la veille dans un bocal, garnis de pommes en dés, pacanes et caramel, avec des tranches de pomme.

Idéal pour les matins de semaine chargés, ce gruau overnight est rempli de fibres et de saveurs, avec 25 g de protéines par portion. Préparez-le la veille pour un petit déjeuner nutritif à déguster froid ou réchauffé.

4. Muffins aux pommes et épices

Muffins aux pommes et à la cannelle sur un plateau en bois, entourés de pommes fraîches.

Ces muffins riches en épices chaudes sont un délice à servir avec du thé ou du café. Parfaits pour un après-midi d'automne ou comme collation santé dans la boîte à lunch.

5. Pain plat au saumon fumé, pomme et miel

Bagels garnis de saumon fumé, tranches de pomme, graines de citrouille et fromage à la crème sur une planche en bois.

Ce pain plat sophistiqué associe du saumon fumé salé, riche en oméga-3, au croquant sucré des pommes et à un filet de miel. C’est un déjeuner rapide mais gourmet ou un apéritif élégant.

6. Filet de porc farci aux pommes et fromage

Filet de porc farci aux pommes et herbes, servi sur une assiette noire avec de l'aneth frais.

Rehaussez votre dîner en semaine avec ce filet de porc farci aux pommes et au fromage. Une excellente option pour une soirée ou un repas du week-end. La douceur naturelle des pommes complète à merveille le porc savoureux.

7. Potage à la courge butternut, patate douce, carotte et pomme

Soupe crémeuse de courge musquée garnie de pacanes, fromage de chèvre et fèves edamame dans un bol à motifs.

Ce potage crémeux est parfait pour les journées fraîches, alliant la chaleur de la courge butternut à la douceur légère des pommes. Un plat réconfortant à servir en entrée ou comme repas léger.

8. Salade de chou, mûres et épinards avec pommes

Salade avec chou rouge râpé, mûres, pacanes et verdure dans un bol blanc.

Cette salade vibrante combine des textures et saveurs variées, avec des pommes croquantes, des épinards frais et des mûres acidulées. C'est un plat rafraîchissant et nutritif qui s’accompagne bien de poulet ou poisson grillé pour un repas complet.

9. Beignes aux pommes à la friteuse à air (Air Fryer)

Quatre beignets aux pommes sur une assiette avec des pommes et de la cannelle en arrière-plan.

Ces beignes à la friteuse offrent toute la saveur des beignes traditionnels sans l'excès d'huile. Une version plus saine d'un classique, parfaite pour un brunch ou comme collation pour les enfants.

10. Tarte aux pommes réduite en sucre

Tarte aux pommes garnie de morceaux de pommes cuites, avec des tranches de pomme et des pommes fraîches sur une planche en bois.

Dégustez une tarte aux pommes classique dans une version réduite en sucre. C'est un dessert parfait pour les rassemblements familiaux, avec toutes les saveurs réconfortantes d'une tarte traditionnelle.

11. Pouding chômeur aux pommes réduit en sucre

Pudding aux pommes servi dans un bol blanc avec une cuillère, à côté d'un plat de cuisson et de pommes fraîches.

Une version plus légère du traditionnel dessert québécois, ce pouding chômeur aux pommes est tout aussi riche et réconfortant, mais avec moins de sucre. Idéal à partager lors de dîners ou pour une soirée cosy.

12. Cubes de pommes chaudes express

Bocal rempli de pommes en dés, graines et cannelle, avec une pomme fraîche en arrière-plan.

Quand vous avez besoin d'un dessert rapide, ces cubes de pommes chaudes sont prêts en quelques minutes. Délicieux avec une cuillerée de yogourt grec !

13. Chaussons aux pommes

Strudels aux pommes sur une assiette décorative, avec un strudel coupé pour révéler la garniture aux pommes.

Floconneux, sucrés et parfaits pour une collation à emporter, ces chaussons aux pommes sont sûrs de plaire. Dégustez-les en dessert ou emportez-les dans votre boîte à lunch pour un regain d’énergie.

14. Salade de fruits d’hiver avec pommes

Bol en verre de salade de fruits avec oranges, bananes, raisins, kiwi et graines de chia, à côté d'un pain.

Cette salade de fruits d'hiver rafraîchissante offre un mélange de fruits de saison, avec des pommes apportant une touche croquante. Un plat léger et sain qui équilibre les repas plus riches ou peut être une collation satisfaisante.

15. Tartare de fruit avec pommes

Tartare de fruits avec dés de poire, kiwi, fraise et pistaches sur une assiette blanche.

Ce tartare rafraîchissant met les pommes à l'honneur. Une façon élégante de servir des fruits pour un brunch ou comme dessert sain après un repas copieux.

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Nutritionniste Diététiste à Halifax, Nouvelle-Écosse