Les courgettes, aussi connues sous le nom de zucchinis, sont polyvalentes et nutritives. Elles sont un excellent moyen d'enrichir votre alimentation avec des fibres, des vitamines, et des minéraux tout en ajoutant une touche de créativité à vos repas. Chez ÉquipeNutrition, on adore explorer des façons délicieuses et saines d'intégrer des légumes dans notre quotidien. Voici 10 recettes faciles et savoureuses avec des courgettes pour vous inspirer.
1. Cannellonis de courgettes
Transformez les courgettes en cannellonis à l'aide d’un épluche-légumes et servez-les avec une sauce tomate riche en protéines grâce au fromage ricotta. Cette recette de cannellonis aux courgettes est un plat réconfortant qui satisfait sans alourdir.
2. Biscuits à l’avoine, courgette et pomme
Ces biscuits moelleux cachent une portion de légumes! La courgette râpée ajoute de l'humidité tout en réduisant la teneur en gras, pour une collation ou un dessert délicieux et sain.
3. Frites de courgette au Airfryer
Une alternative croustillante et saine aux frites traditionnelles, ces frites de courgette sont enrobées d'une légère panure aux herbes et cuites à la friteuse à air chaud jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Cette recette contient 3 g de fibres par portion et plus de 7 g de protéines, ce qui en fait un accompagnement parfait avec des burgers ou des grillades.
4. Potage aux petits pois et légumes verts
Un potage vide frigo parfait pour faire le plein de légumes verts! Sentez-vous à l’aise de varier les légumes et d’ajouter ceux que vous avez sous la main (ex. kale, bette à carde, céleri). La courgette permet d’augmenter les fibres dans ce plat réconfortant. Cette recette contient 5 g de fibres par portion.
5. Courgettes farcies à la méditerranéenne
Les courgettes évidées et farcies de lentilles, tomates cerises, et un peu de fromage, offrent un plat complet et nutritif. Cette recette fournie 12 g de fibre et 18 g de protéines. Vous saurez trouver un rassasiement intéressant en la mangeant.
6. Pancakes salés aux légumes
Cette recette de pancakes vous permet d’augmenter vos apports en fibres d’une façon originale. Contenant plus de 5 g de fibres par portion, ces pancakes sont un équivalent aux pains multigrains qui sont riches en fibres. Cette recette est parfaite pour les dents salées au déjeuner. Les courgettes y sont intégrées sous forme de légumes râpés dans de la pâte à pancake.
7. Poulet Kung Pao à la mijoteuse
Découvrez notre interprétation simplifiée d’un classique chinois avec le poulet Kung Pao à la mijoteuse. Les saveurs audacieuses de la sauce sucré-salé se marient parfaitement avec des morceaux de poulet tendres, des légumes croquants et des arachides. Cette recette pratique vous propose une expérience gustative pleine de saveurs et de bienfaits nutritionnels, tout en préservant la simplicité. Contenant 36 g de protéines, cette recette permettra un rassasiement assuré.
8. Muffin double chocolat et courgette
Cette recette de muffin décadent saura satisfaire votre envie de sucrée. L’ajout de zucchini rend ces muffins ultra-moelleux. Ce dessert est parfait pour les amateurs de chocolat. De plus, il fournit 3 g de fibres.
9. Papillotes de légumes, patates grelots et fromage en grain au cari
Le BBQ n'est pas seulement pour la viande et les brochettes ! Cette recette de papillotes de légumes est une manière saine et savoureuse de cuisiner au barbecue. Les pommes de terre grelots, les légumes croquants et le fromage en grains fondant sont enrobés d'une marinade au cari, qui donne une saveur exotique à cette recette simple et rapide.
10. Plateau de grillades sur le BBQ
Ce repas apporte 12 g de fibres par portion et 40 g de protéines. Les légumes et la viande sont mis de l’avant dans cette recette. Le mode de cuisson sur le BBQ permet de rehausser les saveurs et de garder le côté croquant des légumes.
Commencez votre exploration culinaire dès aujourd’hui
Intégrer des courgettes dans vos repas est une excellente façon d'ajouter de la variété et des nutriments à votre alimentation. Chez ÉquipeNutrition, nous croyons en l'importance d'une alimentation équilibrée, riche en fruits et légumes. Expérimentez avec ces recettes et découvrez à quel point il est facile et délicieux de manger sainement.
Pour des conseils personnalisés et pour aller plus loin dans votre parcours de bien-être, n'hésitez pas à prendre rendez-vous avec un de nos nutritionnistes. Ensemble, explorons les saveurs qui nourrissent votre corps et votre âme.
