Découvrez l'univers savoureux de notre recette de Koftas de dinde aux herbes accompagnées d'une sauce au yogourt. Ces succulentes boulettes de dinde parfumées aux herbes aromatiques sont servies avec une sauce crémeuse au yogourt pour un repas délicieux et satisfaisant.
Préparation
10
min
Cuisson
10
min
Portion
4
Ingrédients
- 454g (1lb) de dinde hachée
- 1 oignon haché
- 1 œuf
- 45ml (3 c. à soupe) de menthe fraîche, hachée
- 45ml (3 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée
- 45ml (3 c. à soupe) de persil frais, haché
- 5ml (1 c. à thé) de cumin
- 5ml (1 c. à thé) de sumac
- Set et poivre, au goût
Sauce au yogourt
- 125 ml (½ tasse) de yogourt grec nature, 0%
- 1 gousse d’ail hachée
- 45ml (3 c. à soupe) de menthe fraîche, hachée
- 60 ml (¼ de tasse) de concombre, épluché, en petits dès
- 15ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients des koftes.
- Façonner 8 boulettes et les étirer en forme d’ovale.
- Sur la grille du bbq ou dans une poêle, cuire les koftes cinq minutes de chaque côté.
- Pendant ce temps, préparer la sauce au yogourt en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
- Servir les kofte avec la sauce. Accompagner de riz et d’une salade ou bien sur un pain pita et de la verdure.
Notes
Nutritionniste - Diététiste
