Les nutritionnistes du sport sont des expertes en nutrition qui se spécialisent dans l’optimisation de la performance des athlètes grâce à des stratégies nutritionnelles basées sur des données scientifiques. Que vous soyez une athlète professionnelle, une sportive du dimanche ou simplement active, une nutritionniste du sport peut vous aider à atteindre une performance optimale, à récupérer plus rapidement et à rester en bonne santé.
Le rôle de la nutritionniste du sport
Le rôle de la nutritionniste du sport est multiple et va bien au-delà de simplement dire aux athlètes quoi manger. Elles offrent du coaching nutritionnel dans plusieurs domaines clés :
1. Plans nutritionnels personnalisés
Chaque athlète est différent, et un plan nutritionnel universel ne fonctionne pas. Une nutritionniste du sport élabore des plans nutritionnels personnalisés en fonction des besoins spécifiques de l’athlète, en tenant compte des objectifs individuels, des habitudes d'entraînement et des exigences de leur sport, pour s'assurer que l'apport en nutriments, les niveaux d'énergie et l'hydratation sont optimisés.
2. Optimisation de la performance
L’une des principales responsabilités d’une nutritionniste du sport est d’aider les athlètes à atteindre leur performance maximale. Cela inclut l’ajustement des ratios de macronutriments (protéines, glucides, lipides) en fonction du sport et de l'intensité de l’entraînement. Par exemple, les athlètes d'endurance peuvent nécessiter plus de glucides pour une énergie durable, tandis que les athlètes de force pourraient avoir besoin d’un apport plus élevé en protéines pour la réparation et la croissance musculaires.
- Nutrition pré et post-entraînement : quoi et quand manger avant et après une séance pour maximiser l’énergie et la récupération.
- Niveaux d’énergie : aider les athlètes à se nourrir efficacement tout au long de la journée, en équilibrant la dépense énergétique avec l’apport pour maintenir une performance optimale.
3. Prévention et récupération des blessures
Une alimentation équilibrée joue un rôle crucial dans la réduction du risque de blessure (1). Une nutritionniste du sport peut recommander des aliments et des suppléments favorisant la santé des articulations, la réparation musculaire et la récupération, assurant que les athlètes restent en pleine forme et réduisent le temps d'arrêt dû aux blessures.
4. Stratégies d'hydratation
Une bonne hydratation est essentielle pour la performance athlétique (2). Les nutritionnistes du sport aident les athlètes à comprendre leurs besoins en hydratation, surtout lors d’activités longues ou intenses. Cela inclut comment reconstituer les électrolytes perdus par la transpiration, ce qui peut avoir un impact important sur la performance et la récupération.
5. Conseils sur les suppléments
Les suppléments peuvent être un aspect déroutant du régime alimentaire des athlètes. Les nutritionnistes du sport fournissent des recommandations basées sur des preuves concernant les suppléments sûrs et efficaces, qu’il s’agisse de poudres de protéines, de créatine ou de vitamines et minéraux spécifiques. Elles aident les athlètes à éviter les produits non réglementés qui pourraient ne pas être sûrs ou bénéfiques.
6. Gestion du poids et composition corporelle
Qu’il s’agisse de maintenir, de prendre ou de perdre du poids, les nutritionnistes du sport travaillent en étroite collaboration avec les athlètes pour gérer leur composition corporelle sans compromettre leur performance. Ceci est particulièrement important dans les sports où les catégories de poids ou la masse musculaire maigre sont cruciales, comme la boxe ou le bodybuilding.
Dans ce processus, l’alimentation consciente joue un rôle clé, les nutritionnistes aidant les athlètes à cultiver une relation saine avec la nourriture. Cette approche aide non seulement à prévenir les troubles alimentaires, plus fréquents chez les athlètes (6), mais favorise également des stratégies nutritionnelles durables qui améliorent à la fois la performance et le bien-être général.
Quoi demander à une nutritionniste du sport?
Lors d’une première consultation avec une nutritionniste du sport, il peut être difficile de savoir par où commencer. Cependant, de nombreux sujets clés seront abordés au fil des suivis pour vous aider à construire une base solide. Voici quelques questions importantes qui seront probablement abordées alors que votre nutritionniste travaille avec vous sur un plan personnalisé :
1. Quelle est la meilleure façon d’alimenter mes entraînements?
Selon votre type d’entraînement, votre nutritionniste vous guidera sur les repas pré-entraînement qui améliorent l’énergie et l’endurance.
2. Comment optimiser ma récupération après l’entraînement?
La récupération est essentielle pour un succès à long terme. Demandez des conseils sur les bons aliments, suppléments et stratégies d’hydratation qui peuvent accélérer la récupération musculaire et réduire la fatigue.
3. Que devrais-je manger pendant les compétitions ou les longues séances d’entraînement?
Pour les athlètes d’endurance, savoir comment s’alimenter pendant les événements est crucial. Demandez des conseils sur les collations, boissons ou gels énergétiques pour maintenir un niveau d’énergie constant.
4. Quels suppléments seraient bénéfiques pour moi?
Avec tant de suppléments sur le marché, il peut être difficile de savoir lesquels sont efficaces et sûrs. Votre nutritionniste peut recommander des options fondées sur des preuves qui correspondent à vos objectifs.
5. Comment puis-je maintenir ma performance tout en gérant mon poids?
Si la gestion du poids est une préoccupation, demandez des conseils nutritionnels sur la façon de prendre ou de perdre du poids sans sacrifier la performance.
Quelle est la différence entre une nutritionniste du sport et une diététiste du sport ?
Au Canada, le titre de "diététiste" est strictement réglementé à l'échelle du pays, garantissant que seules les professionnelles avec des qualifications rigoureuses peuvent l'utiliser. Le titre de "nutritionniste," cependant, varie selon la province. En Alberta, au Québec et en Nouvelle-Écosse, le titre de "nutritionniste" est protégé et réglementé, tout comme "diététiste." Cela signifie que dans ces provinces, une nutritionniste du sport est soumise aux mêmes normes élevées qu'une diététiste, incluant l’éducation, l’éthique et la responsabilité professionnelle.
Cependant, dans d'autres provinces, le terme "nutritionniste" n’est pas réglementé, ce qui signifie que n'importe qui peut utiliser ce titre, indépendamment des qualifications. Cela rend essentiel pour les athlètes de vérifier les diplômes d'une nutritionniste du sport afin de s'assurer qu'ils reçoivent des conseils exacts et basés sur la science.
Pourquoi consulter une nutritionniste du sport en pratique privée?
Consulter une nutritionniste du sport peut changer la donne pour les athlètes de tous niveaux. Qu’il s’agisse de plans alimentaires personnalisés ou de conseils sur les suppléments, elles offrent des services de conseil nutritionnel basés sur la science pour aider les athlètes à bien nourrir leur corps, à prévenir les blessures et à atteindre leurs objectifs de performance. Que vous soyez une athlète d’élite ou une personne qui pratique des sports de façon récréative, un soutien nutritionnel de la part d’une nutritionniste du sport peut faire une différence significative dans l’optimisation de vos performances et de votre santé globale.
Si vous cherchez à passer au niveau supérieur, prenez rendez-vous avec une nutritionniste du sport dès aujourd'hui. Grâce à des services nutritionnels personnalisés, vous pouvez commencer votre parcours vers une meilleure santé, des performances améliorées et une relation plus durable avec la nourriture.
Références
- Close GL, Sale C, Baar K, Bermon S. Nutrition for the Prevention and Treatment of Injuries in Track and Field Athletes. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2019 Mar 1;29(2):189-197. doi: 10.1123/ijsnem.2018-0290. Epub 2019 Mar 8. PMID: 30676133.
- Ledoux, M., St-Martin, G., Lacombe, N., & De Macar, A. (2008). Nutrition, sports and performance.
- Bratland-Sanda S, Sundgot-Borgen J. Eating disorders in athletes: overview of prevalence, risk factors and recommendations for prevention and treatment. Eur J Sport Sci. 2013;13(5):499-508. doi: 10.1080/17461391.2012.740504. Epub 2012 Nov 13. PMID: 24050467.
