Cette trempette crémeuse aux herbes est une façon toute simple d’ajouter une touche de fraîcheur et de protéines aux repas et collations. Le fromage cottage lui donne une texture onctueuse et contribue à un apport intéressant en protéines, tandis que le citron, la moutarde de Dijon et les fines herbes rehaussent délicatement les saveurs. Maintenir un apport suffisant en protéines tout au long de la journée est souvent essentiel dans une démarche de perte de poids ou lors d’un accompagnement en nutrition sportive avec une nutritionniste-diététiste. À déguster avec des crudités, des pitas grillés ou dans un sandwich !
Ingrédients
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250 ml (1 tasse) de fromage cottage 2 % m.g.
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15 ml (1 c. à soupe) d'herbes fraîches (ex. persil, basilic), hachées finement
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10 ml (2 c. à thé) de jus de citron frais
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5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
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1,25 ml (¼ c. à thé) de poudre d'ail
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Poivre noir moulu, au goût
Préparation
- Dans le récipient du mélangeur électrique ou du robot culinaire, déposer tous les ingrédients.
- Mélanger à haute vitesse de 1 à 2 minutes en raclant les parois au besoin, jusqu'à ce que la texture soit complètement lisse et crémeuse.
- Transvider dans un bol de service et accompagner de crudités ou de pointes de pita grillés.
Notes
Se conserve 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Ne se congèle pas.
