Gruau au chocolat cuit au four

Gruau au chocolat cuit au four Baked Chocolate Oatmeal ÉquipeNutrition Teamnutrition

Pour des matins sans stress, essayez cette délicieuse recette de gruau au chocolat cuit au four. Une seule préparation vous donnera 6 portions de déjeuner qui se congèlent facilement, vous permettant de profiter d'un repas savoureux et pratique chaque jour ! Plus d'excuses pour sauter le petit déjeuner !

Préparation 10 min
Cuisson 30 min
Portion 6

Valeur nutritive (par portion)

Calories
325
Lipides
10
Glucides
39
Fibres
7
Protéines
19
Sodium
80
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Ingrédients

  • 375 ml (1 ½ tasse) de flocons d’avoine

  • 80 ml (⅓ tasse) de protéine végétale texturée (PVT) 

  • 60 ml (¼ tasse) de cacao

  • 60 ml (¼ tasse) de poudre de lait écrémé

  • 45 ml (3 c. à soupe) de graines de chia 

  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

  • 1 pincée de sel 

  • 1 banane moyenne, écrasée 

  • 375 ml (1 ½ tasse) de lait 2% hyperprotéiné 

  • 125 ml (½ tasse) de yogourt grec nature 0% 

  • 60 ml (¼ tasse) de beurre d’arachide naturel 

  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable 

  • 7.5 ml (½ c. à soupe) d’essence de caramel (ou d’extrait de vanille)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350°F). Préparer un moule rectangulaire recouvert de papier parchemin ou légèrement huilé.
  2. Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, la PVT, le cacao, la poudre de lait, les graines de chia, la poudre à pâte et le sel. 
  3. Dans un autre bol, combiner les ingrédients liquides. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  4. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  5. Verser le mélange dans le moule, puis enfourner pour 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en sorte sec. Laisser refroidir avant de couper en portions et servir. 

Notes

Se conserve 3-5 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

 

Pour une version plus sucré, ajouter 1 c. à soupe de sirop d’érable ou 2 bananes plutôt qu’une ! 

Nutritionniste - Diététiste et Coordonnatrice Support + Volet Mieux Manger