Name: Salade de carottes au sésame et à l’orange
Prep time: 15 s
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cholestérol, Riche en fibres, Végétarien
Ingredients: Légumes; Vinaigrette30 ml (2 c. à soupe) de beurre de sésame (tahini)30 ml (2 c. à soupe) de miel (ou de sirop d’agave ou d’érable)1 orange; zeste et jusPoivre et sel; au goûtSalade4 carottes moyennes; râpées (env. 500 ml ou 2 tasses)2 poivrons; couleur au choix; en petits dés4 oignons verts; hachés1 orange; pelée et coupée en dés2 cubes de fromage feta léger de 3 cm (1 po) (60 g); émietté125 ml (1/2 tasse) de graines de tournesol (ou de citrouille) rôties et non salées

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Savourez les notes de sésame croquant et d'orange zestée qui se marient délicieusement avec les carottes croquantes pour un plat rafraîchissant et nutritif. Rehaussez vos salades avec cette recette vibrante et délicieuse !

Préparation 15 min

Cuisson 0 min

Portion 4

Calories

275

Lipides

Glucides

Fibres

Protéines

Sodium

200

Ingrédients

Vinaigrette

30 ml (2 c. à soupe) de beurre de sésame (tahini)
30 ml (2 c. à soupe) de miel (ou de sirop d’agave ou d’érable)
1 orange, zeste et jus
Poivre et sel, au goût

Salade

4 carottes moyennes, râpées (env. 500 ml ou 2 tasses)
2 poivrons, couleur au choix, en petits dés
4 oignons verts, hachés
1 orange, pelée et coupée en dés
2 cubes de fromage feta léger de 3 cm (1 po) (60 g), émietté
125 ml (1/2 tasse) de graines de tournesol (ou de citrouille) rôties et non salées

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
Ajouter les légumes, l’orange, et les graines de tournesol, mélanger. Pour raccourcir le temps de préparation, utiliser un robot culinaire avec l’accessoire pour râper les carottes.
Pour servir, émietter le fromage feta sur chaque portion.