fbpx Boules d’énergie sans cuisson banane-choco-noisettes | Recette de Nutritionniste - Diététiste | Equipe Nutrition

Recettes

Boules d’énergie sans cuisson banane-choco-noisettes

Préparation

15 minutes

Temps de cuisson

0 (30 minutes de temps de réfrigération) minutes

Total

15 minutes

Portion(s)

12 portions

Ingrédients

  • 2 bananes
  • 65 ml (¼ tasse) de beurre d’arachide
  • 125 ml (½ tasse) de dattes dénoyautées
  • 85 ml (⅓ tasse d’eau)
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 315 ml (1 ¼ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 125 ml (½ tasse) de pépites de chocolat mi-sucré
  • 65 ml (¼ tasse) de graines de lin moulues
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de chia
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de chanvre
  • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 85 ml (⅓ de tasse) de noisettes hachées

Préparation

1- Dans un bol allant au micro-ondes, mettre ½ tasse de dattes dénoyautées avec ⅓ de tasse d’eau. Cuire au micro-ondes pendant 30 secondes, mélanger un peu, puis répéter la cuisson 30 secondes. Écraser le tout à l’aide d’une fourchette (aidez-vous d’un couteau s’il reste des gros morceaux) jusqu’à réduction en purée.*

2- Dans un grand bol, écraser 2 bananes très mûres à l’aide d’une fourchette.

3- Dans le même bol, ajouter la purée de dattes, le beurre d’arachide, l’extrait de vanille et le sirop d’érable.

4- Dans un autre bol, mélanger les flocons d’avoine, le chocolat, les graines de lin, le chia, le chanvre, la cannelle et le sel.

5- Mettre le contenu du bol des ingrédients secs dans le bol des ingrédients humides (dattes et bananes).

6- Mélanger le tout avec vos mains et former des boules de la grosseur d’une balle de golf (environ 12).

7-Rouler les boules ainsi formées dans les noisettes hachées pour faire la garniture.

8-Mettre au réfrigérateur et attendre environ 30 minutes pour qu’elles soient plus fermes puis, déguster.

*La purée de dattes se vend aussi déjà prête en épicerie.

**Astuce: Congelez vos boules d’énergie et apportez-les ainsi dans votre lunch. Elle auront tout juste le temps de dégeler avant votre collation du matin et seront parfaites au moment de déguster.

Valeur nutritive

Calories: 194

Lipides: 9 g

Sodium: 4,6 mg

Glucides: 23,2 g

Fibres: 3,7 g

Protéines: 4,9 g

 

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