Le temps des sucres est une tradition attendue avec impatience au Québec : un moment convivial pour se réunir autour d’un repas traditionnel débordant de saveurs réconfortantes. Cependant, après la soupe aux pois, les fèves au lard, le jambon et bien sûr, la tire d'érable, on finit souvent avec la sensation d'avoir mangé pour une semaine !
Comment profiter pleinement de ce festin sans finir le ventre au bord de l'explosion ? Voici quelques astuces de nos nutritionnistes diététistes pour éviter le fameux "trop-plein" tout en savourant chaque bouchée.
Avant le repas : bien se préparer
1. Mangez une collation avant d’arriver
Se présenter le ventre vide à la cabane à sucre, c'est comme aller faire l'épicerie en ayant faim : mauvaise idée ! Une collation riche en protéines et fibres quelques heures avant peut éviter de se jeter sur la première assiette venue.
Quelques idées de collations :
- Yogourt grec avec des fruits et graines de chia
- Œuf à la coque avec des crudités
- Fromage et craquelins de grains entiers
- Mousse de tofu à la mangue
- Edamames, gourganes ou pois chiches rôtis
2. Hydratez-vous
Évitez les boissons sucrées et gazeuses qui peuvent causer des ballonnements et accentuer l’inconfort. Boire de l’eau avant et pendant le repas aide la digestion et peut limiter la surconsommation. Attention aux boissons sucrées et gazeuses, qui risquent d’accentuer les ballonnements.
Pendant le repas : trouvez votre équilibre
3. Mangez lentement et savourez
Le signal de satiété prend environ 15 à 20 minutes à se manifester. En prenant votre temps, vous permettez à votre corps d’envoyer ces signaux avant d’avoir trop mangé.
Trucs pour ralentir le rythme :
- Déposez vos ustensiles entre chaque bouchée.
- Discutez avec votre entourage, profitez de l’ambiance.
- Mastiquez bien : la digestion commence dans la bouche !
4. Commencez par les légumes
Si la cabane à sucre que vous fréquentez offre des légumes (salade de chou, betteraves marinées, etc.), prenez-en une bonne portion en début de repas. Ils vous aideront à faire le plein de fibres et à réguler votre appétit avant de vous attaquer aux plats plus riches.
5. Privilégiez des petites portions
Vous voulez tout goûter ? C’est normal ! Plutôt que de remplir votre assiette d’un coup, commencez par des petites portions. Si vous avez encore faim, il sera toujours possible de vous resservir.
6. Écoutez votre corps
S’arrêter avant l’inconfort, c’est tout un art ! Soyez attentif aux signaux que votre corps vous envoie :
- Le goût des aliments devient moins intense ?
- Vous ressentez une sensation de satiété confortable ?
- Votre ventre commence à se tendre ?
Si vous répondez "oui" à ces questions, c’est peut-être le moment de faire une pause !
Après le repas : bougez pour mieux digérer
7. Profitez du plein air
Bouger après un repas présente plusieurs avantages : cela favorise la digestion, aide à stabiliser le taux de sucre dans le sang et améliore votre niveau d’énergie. De plus, c’est une belle occasion de prolonger le plaisir du temps des sucres en profitant de l’extérieur !
Idées d’activités :
- Faites une marche en forêt, avec ou sans raquettes selon les conditions du terrain.
- Allez glisser sur une pente enneigée si l’endroit s’y prête.
- Participez aux activités offertes par la cabane à sucre, comme une balade en traîneau ou une visite guidée des installations.
- Jouez dehors avec les enfants ou initiez un petit match amical de hockey bottine !
Profitez pleinement de votre expérience !
Le temps des sucres est une fête à savourer sans culpabilité ! En appliquant ces conseils simples, vous pourrez vous régaler sans inconfort et profiter pleinement de cette tradition gourmande.
Si vous souhaitez optimiser votre alimentation, atteindre vos objectifs de perte de poids ou simplement adopter de meilleures habitudes, consultez une nutritionniste diététiste pour un accompagnement personnalisé !
