Explorez les bienfaits de nos Pâtes « One pot » à la bette à carde avec sauce rosée crémeuse. Une recette simple et savoureuse qui marie délicieusement la cuisine végétarienne et l'onctuosité. Découvrez le plaisir d'une cuisine gourmande et équilibrée en un seul plat !
Préparation
10
min
Cuisson
16
min
Portions
4
Nutrition Facts (per serving)
Calories
460
Lipides
14
Glucides
53
Fibres
10
Protéines
24
Sodium
660
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à table) d’huile végétale
- 1 échalote française, hachée
- 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché en pot (ou 2 gousses d’ail hachées finement)
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sans-viande haché
- 650 ml (1 pot) de sauce tomate de votre choix
- 250 ml (1 tasse) de boisson végétal non sucré
- 250 ml (1 tasse) d’eau
- 180 ml (¾ tasse) de houmous (saveur au choix)
- 10.5 oz (300 g) de spaghetti
- 1 poivron rouge, coupé en cubes
- 1 L (4 tasses) de bette à carde hachée
Garniture (optionnel)
- Levure alimentaire ou parmesans frais
- Sauge fraîche
Préparation
- Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, faire revenir les échalotes et l'ail dans l'huile pendant 3 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajouter la viande végétarienne hachée, la sauce tomate, le lait végétal, l'eau et le houmous, et porter à ébullition.
- Ajouter les spaghetti, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert partiellement pendant 12 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient cuites ou al dente. Remuer de temps en temps pendant la cuisson.
- Après 8 minutes de cuisson, ajouter les ingrédients restants et bien mélanger. Poursuivre la cuisson pendant 4 minutes, puis retirer du feu.
- Répartir dans des bols et ajouter les garnitures souhaitées.
Notes
Se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et ne se congèle pas.
