Envie d’une douceur crémeuse aux saveurs de l’automne? Cette mousse à la citrouille, riche en protéines, se prépare en quelques minutes et aide à combler une envie de sucré tout en favorisant la satiété. La purée de citrouille et les épices réconfortantes lui donnent un petit goût de tarte à la citrouille irrésistible! Nos nutritionnistes apprécient ce genre de collation qui allie plaisir et valeur nutritive. Pour ajouter une touche de croquant, il suffit de la garnir de granola maison.
Ingrédients
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500 g (2 tasses) de fromage cottage 2% m.g.
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180 ml (¾ tasse) de purée de citrouille en conserve non sucrée
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80 ml (⅓ tasse) de beurre d’amandes naturel (ou beurre d’arachides naturel)
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1 mesure (30 g) de poudre de protéines à la vanille*
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15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
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5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
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2,5 ml (½ c. à thé) de mélange d'épices pour tarte à la citrouille (ou une combinaison de cannelle et muscade)
Préparation
- Dans un mélangeur électrique (blender), déposer tous les ingrédients.
- Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
- Répartir dans quatre petits contenants hermétiques. Réfrigérer ou déguster immédiatement.
Notes
Se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
*Vous pouvez changer la poudre de protéine pour du lait écrémé en poudre et une cuillère à soupe de sirop d’érable de plus.
