Ce mélange mi-viande, mi-PVT (protéine végétale texturée) a été pensé par une nutritionniste et propose une façon simple d’ajouter des fibres et de réduire la quantité de viande dans votre alimentation. Parfait pour les soirs de semaine et les lunchs en version tacos, ou encore pour garnir des salades, nachos ou burritos ! Se congèle facilement et permet d’avoir un repas protéiné prêt en quelques minutes les soirs pressés.
Ingrédients
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454 g (1 lb) de dinde hachée extra-maigre (ou autre viande hachée maigre au choix)
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1 oignon , haché finement
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15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
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250 ml (1 tasse) de protéine végétale texturée (PVT)
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80 ml (⅓ tasse) d’eau
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60 ml (¼ tasse) de sauce chili (ou pâte de tomates)
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15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement à tacos (fait maison ou du commerce)
Préparation
- Dans un grand poêlon antiadhésif, cuire la dinde hachée avec l’oignon et la sauce soya à feu moyen-vif, 4 à 5 minutes.
- Ajouter la PVT, l’eau, la sauce chili et l’assaisonnement à tacos.
- Bien mélanger et poursuivre la cuisson 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et que la préparation soit homogène.
Notes
Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.
