Parfaite pour rehausser le goût du poulet, du tofu ou même des légumes grillés, cette marinade crémeuse au cari est onctueuse et riche en goût et sans gras. Il s’agit d’un indispensable de nos nutritionnistes pour faciliter la préparation des repas et ajouter de la saveur aux grillades estivales! À la recherche d'inspiration pour vos repas sur le gril ? Jetez un œil à nos recettes de BBQ incontournables.
La recette complète permet de mariner environ 4 poitrines de poulet (environ 900 g / 2 lb) ou l’équivalent en tofu ou légumes.
Préparation
5
min
Cuisson
0
min
Portions
4
Nutrition Facts (per serving)
Calories
50
Lipides
0
Glucides
8
Fibres
1
Protéines
4
Sodium
130
Ingrédients
- 125 ml (½ tasse) de yogourt Grec nature 0 %
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron (ou lime)
- 22 ml (1½ c. à soupe) de poudre de cari
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel (ou sirop d’érable)
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
- 1 gousse d’ail, hachée finement (ou 5 ml / 1 c. à thé)
- Poivre et sel au goût
Préparation
- Dans un bol moyen ou un pot Masson, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
- Utiliser pour mariner votre protéine favorite ou des légumes grillés.
- Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson.
Notes
Se conserve 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
