Name: Pizza avec sauce à la courge musquée
Prep time: 20 s
Cook time: P0Y0M0DT0H15 M0S
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Nutrition sportive, Perte de poids, Végétarien
Ingredients: Grains entiers; Légumes; Tofu et soya; Sauce 250 ml (1 tasse) de courge musquée cuite30 ml (2 c. à table) de levure alimentaire15 ml (1 c. à table) de vinaigre de vin15 ml (1 c. à table) de huile d’olive15 ml (1 c. à table) d’eau5 ml (1 c. thé) d’herbes séchées1 ml (¼ c à thé) de selPoivre au goûtPizzas4 tortillas de blé entier5 ml (1 c. à thé) d’huile310 ml (1 ¼ tasse) de sans-viande hachée végé (ou de viande hachée extra-maigre)250 ml (1 tasse) d’épinards; hachés tassés2 gousses dail; hachées2 tomates italiennes; coupées en cubes65 ml (1/4 tasse) d’olives noires; hachées190 ml (3/4 tasse) de fromage râpé (au choix)

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Découvrez les bienfaits de notre recette de Pizza avec sauce à la courge musquée. Une variation unique d'un classique apprécié, cette pizza est non seulement délicieuse, mais aussi riche en bienfaits nutritionnels de la courge musquée.

Préparation 20 min

Cuisson 15 min

Portion 4

Calories

440

Lipides

Glucides

Fibres

Protéines

Sodium

650

Ingrédients

Sauce

250 ml (1 tasse) de courge musquée cuite
30 ml (2 c. à table) de levure alimentaire
15 ml (1 c. à table) de vinaigre de vin
15 ml (1 c. à table) de huile d’olive
15 ml (1 c. à table) d’eau
5 ml (1 c. thé) d’herbes séchées
1 ml (¼ c à thé) de sel
Poivre au goût

Pizzas

4 tortillas de blé entier
5 ml (1 c. à thé) d’huile
310 ml (1 ¼ tasse) de sans-viande hachée végé (ou de viande hachée extra-maigre)
250 ml (1 tasse) d’épinards, hachés tassés
2 gousses dail, hachées
2 tomates italiennes, coupées en cubes
65 ml (1/4 tasse) d’olives noires, hachées
190 ml (3/4 tasse) de fromage râpé (au choix)

Préparation

Après avoir cuit préalablement la courge au four coupée en deux dans le sens de la longueur pendant 40 minutes à 400F, mettre 1 tasse de purée de courge cuite dans le robot culinaire ou le mélangeur.
Ajouter le reste des ingrédients et laisser le mélangeur aller durant environ 1 minute. Ajouter de l’eau si la consistance est trop épaisse à votre goût.
Dans une poêle, faire chauffer l’ail dans l’huile à feu moyen vif. Ajouter le sans-viande haché ou la viande hachée et poursuivre la cuisson environ 5 minutes en brassant de temps en temps.
Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 2 minutes. (Plus si c’est de la viande et qu’elle est encore rosée).
Mettre les tortillas sur des plaques allant au four puis étendre environ 2 c. à soupe (30 ml) de sauce sur chaque tortillas. Ajouter le mélange de sans-viande ou de viande, les tomates, les olives et le fromage râpé.
Mettre au four environ 8 minutes à 350F ou jusqu’à la cuisson désirée.