Cette tartine colorée met en valeur les fraises du Québec, combinées à du fromage ricotta crémeux et à une touche de poivre noir fraîchement moulu. Elle offre un parfait équilibre entre le sucré et le salé. Idéale pour un brunch ou une collation soutenante, cette recette simple se prépare en quelques minutes avec peu d’ingrédients. Une option approuvée par nos nutritionnistes! Pour varier les plaisirs, tester aussi notre tartine à l’avocat et au fromage cottage.
Préparation
10
min
Cuisson
5
min
Portions
2
Nutrition Facts (per serving)
Calories
190
Lipides
5
Glucides
28
Fibres
3
Protéines
9
Sodium
170
Ingrédients
- 180 ml (¾ tasse) de fraises fraîches, coupées en 2*
- 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable pur
- 2 tranches de pain multigrain
- 80 ml (⅓ tasse) de fromage ricotta 5 % m.g.
- 1 ml (¼ c. à thé) de poivre noir, fraîchement moulu
- 5 ml (1 c. à thé) de réduction de vinaigre balsamique
Préparation
- Dans un petit poêlon antiadhésif, chauffer les fraises avec le sirop d’érable à feu moyen. Cuire 5 minutes en remuant délicatement jusqu’à ce que les fraises soient tendres.
- Dorer les tranches de pain au grille-pain ou dans un poêlon propre à feu moyen.
- Tartiner le fromage ricotta sur les tranches de pain grillées.
- Répartir les fraises chaudes sur les tartines et saupoudrer le poivre. Ajouter un filet de réduction de vinaigre balsamique et servir immédiatement.
Notes
Les fraises poêlées se conservent 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Ne se congèle pas.
*Si les fraises sont hors saison, utilisez des fraises surgelées.
