Poulet entier rôti à la méditerranéenne

Découvrez les délices savoureux de notre recette de Poulet Entier Rôti à la Méditerranéenne. Un mariage succulent de saveurs méditerranéennes pour élever votre expérience culinaire. Régalez-vous avec ce plat sain et savoureux.

Préparation 5 min
Cuisson 75 min
Portion 6

Valeur nutritive (par portion)

Calories
440
Lipides
31
Glucides
0
Fibres
0
Protéines
42
Sodium
20
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Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, divisé
  • 1 tige de sauge frais
  • 1 tige de romarin frais
  • 7,5 ml (1½ c. à thé) d’épices méditerranéennes
  • Poivre et sel, au goût
  • 1 poulet entier

Préparation

  1. Préchauffer le four à 220°C (425 °F). Placer la grille au centre du four. 
  2. Dans une rôtissoire, verser 125 ml (½ tasse) d’eau et 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive. Déposer la tige de sauge et de romarin au centre de la rôtissoire.
  3. Combiner le reste d’huile d’olive avec les épices, le sel et le poivre et badigeonner le poulet entier avec le mélange. 
  4. Placer le poulet sur le dos dans la rôtissoire sur les herbes, couvrir et enfourner . À 30 et 45 minutes de cuisson, verser le jus de cuisson sur le poulet. À 1 heure de cuisson, enlever le couvercle et poursuivre la cuisson 15 minutes.
  5. Retirer du four, laisser refroidir et servir avec du riz ou des pommes de terre et votre légume du moment.

Notes

Se conserve 4 jours au réfrigérateur et jusqu’à 3 mois au congélateur.

Nutritionniste - Diététiste