J’adore voir comment quelques ingrédients simples peuvent se transformer en un plat aussi frais et satisfaisant. Ces pois mange-tout sautés se préparent en quelques minutes seulement et offrent un parfait équilibre entre douceur, fraîcheur et une touche de piquant. C’est une excellente façon d’ajouter plus de légumes à votre alimentation, comme le recommandent souvent nos nutritionnistes ! Garnis de feta émiettée et d’un filet de citron, ils sont mon choix par excellence lorsque je veux quelque chose de rapide, coloré et savoureux. À déguster seuls comme collation ou servis avec notre saumon à l’érable, prosciutto et lime.
Préparation
5
min
Cuisson
5
min
Portion
4
Ingrédients
- 450 g (1 lb) de pois mange-tout
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 60 ml (¼ tasse) de fromage feta, émietté
- Jus de citron, au goût
- Flocons de piment fort, au goût
Préparation
- Dans un poêlon moyen, faire sauter les pois mange-tout dans l’huile d’olive. Après 5 minutes, transférer dans un bol de service.
- Garnir de feta, de jus de citron et de flocons de piment. Servir immédiatement.
Notes
Se conserve jusqu’à 3-4 jours au réfrigérateur. Ne se congèle pas.
