On a testé pour vous la fameuse tendance de pain pita au fromage cottage et… c’est un succès ! Facile à préparer, naturellement sans gluten et riche en protéines, il constitue une excellente base pour des mini-pizzas ou un wrap nourrissant prêt en quelques minutes. Nos nutritionnistes adorent le proposer pour varier les repas du midi tout en rehaussant leur valeur nutritive. Essayez-le à la place de la tortilla dans notre wrap rapide à l’avocat épicé!
Préparation
5
min
Cuisson
30
min
Portions
2
Nutrition Facts (per serving)
Calories
170
Lipides
6
Glucides
7
Fibres
0
Protéines
21
Sodium
80
Ingrédients
- 2 œufs, de calibre gros
- 250 ml (1 tasse) de fromage cottage 2 % m.g.
- 1 ml (¼ c. à thé) de poudre d’oignon (ou d’ail)
- 2 ml (½ c. à thé) d’origan séché (ou d’assaisonnement italien)
- Poivre, au goût
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un petit bol, à l’aide d’un mélangeur à main (ou dans un mélangeur électrique), mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, verser le mélange* et l’étendre délicatement selon la forme désirée.
- Cuire au four de 30 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré. La durée peut varier selon la puissance du four.
- Laisser tiédir avant de couper en morceaux ou d’utiliser comme base à pizza ou en wrap.
Notes
Se conserve 5 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur, dans un contenant hermétique.
*Le mélange sera liquide avant la cuisson, c’est normal. Il s’étalera naturellement sur la plaque.
