Découvrez une version végane tout aussi savoureuse du populaire café Dalgona : le latte glacé Dalgona au matcha. Préparé avec de l'aquafaba, le liquide des pois chiches en conserve, il offre une texture mousseuse similaire aux blancs d'œufs. L'essayer, c'est l'adopter !
Préparation
5
min
Cuisson
0
min
Portion
1
Ingrédients
- 60 ml (¼ tasse) d’aquafaba (liquide de conserve des pois chiches)
- 10 ml (2 c. à thé) de sucre
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre de matcha pure
- Quelques glaçons
- 125 ml (½ tasse) de boisson végétale non sucrée à la vanille (soya, avoine, amandes, etc.)
Garniture (optionnelle)
- Cannelle en poudre ou en bâton
- Matcha
Préparation
- Dans un bol, mélanger l'aquafaba au pied mélangeur jusqu'à ce qu'il épaississe.
- Tout en continuant à mélanger, ajouter le sucre et la poudre de matcha. Continuer à battre jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Remplir un verre de glaçons, puis ajouter la boisson végétale. Verser ensuite le mélange de matcha par-dessus.
- Ajouter la garniture de votre choix, puis déguster froid.
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