Haricots de Lima à la ricotta citronnée et artichauts

Name: Haricots de Lima à la ricotta citronnée et artichauts
Prep time: 10 s
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Cholestérol, Diabète, Perte de poids, Riche en fibres, Végétarien
Ingredients: Légumineuses; Haricots de Lima marinés 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive extra vierge 1 citron; zeste et jus (zeste réservé) 60 ml (¼ tasse) de persil frais; haché grossièrement 30 ml (2 c. à soupe) de jus de marinade d'artichauts ½ boîte (270 ml) de haricots au de Lima; rincés et égouttés Mélange de ricotta 200 g de ricotta; faible en gras (5% M.G.) Le zeste réservé d'un citron Poivre; au goût Pour servir 340 ml (12 oz) d'artichauts marinés; égouttés Câpres; au goût (facultatif)