Pour toutes les personnes qui préfèrent les déjeuners salés plutôt que sucrés, ceci est pour vous! Facile et rapide à préparer que ce soit pour le brunch du dimanche ou le petit déjeuner la semaine!
Préparation
5
min
Cuisson
7
min
Portion
2
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de gros flocons d’avoine (voir Note)
- 250 ml (1 tasse) de boisson d’amandes non sucrée
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de légumes réduit en sodium
- 250 ml (1 tasse) de bébés épinards frais hachés
- 125 ml (½ tasse) de fromage râpé
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin moulues
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre de chili
- 125 ml (½ tasse) d’edamames, écossés, surgelés et décongelés
Garniture (optionnel)
- Salsa
- Herbes fraîches
- Quartier de lime
- Tomates cerise
- Fromage râpé
- Flocons de piments forts
Note : Pour une version sans gluten, choisir de l'avoine certifiée sans gluten.
Préparation
- Dans un chaudron à feu moyen-élevé, mélanger l’avoine, la boisson d’amandes, et le bouillon de légumes et laisser mijoter 5 minutes.
- Ajouter les épinards, le fromage, les graines de lin et la poudre de chili, puis poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Répartir dans deux bols et garnir d’edamames ainsi que de la garniture au choix.
Créatrice culinaire
