Sandwich déjeuner express

Commencez votre journée avec un sandwich déjeuner rapide qui peut être préparé en moins de 5 minutes. Mettez un minuteur, car la partie la plus longue de cette recette est simplement de faire griller votre muffin anglais ! Vous pouvez également les préparer à l'avance et simplement les réchauffer au micro-ondes.

Préparation 2 min
Cuisson 2 min
Portion 1

Valeur nutritive (par portion)

Calories
310
Lipides
10
Glucides
27
Fibres
3
Protéines
27
Sodium
700
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Ingrédients

  • 1 muffin anglais 

  • 1 œuf

  • 1 poignée d'épinards, émincés

  • Poivre, au goût

  • 30 g (1 oz) de fromage cheddar léger (<20 % m.g.), râpé

  • 15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise légère

  • 1 fine tranche de jambon

Préparation

  1. Couper le muffin anglais en deux et le mettre dans le grille-pain.

  2. Entre-temps, dans un petit bol, combiner les œufs, les épinards et le poivre. Ajouter le fromage par-dessus et passer au micro-ondes pendant 1,5 minute.

  3. Une fois le muffin anglais grillé, étaler la mayonnaise sur les deux faces intérieures, puis ajouter l'omelette cuite au micro-ondes et terminer avec la tranche de jambon.

Notes

Se conserve 3 jours au réfrigérateur, peut être congelé jusqu'à 3 mois.

Nutritionniste - Diététiste