Découvrez notre recette de poulet Tikka Masala, simple à réaliser et débordante de saveurs! Les épices et la sauce tomate, adoucie par le yogourt, s'harmonisent pour vous offrir un délicieux souper de semaine, idéal pour prévoir des restants.
Ingrédients
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22 ml (1 ½ c. à soupe) de garam masala
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15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
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5 ml (1 c. à thé) de curcuma
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2.5 ml (½ c. à thé) de cumin
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4 poitrines de poulet, coupées en cubes
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7 ml (½ c. à soupe) d’huile d’olive
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3 gousses d’ail, hachées finement
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1 oignon jaune, haché
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2 courgettes, en cubes
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2 poivrons rouges, en cubes
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15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, haché finement
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1 conserve de 540 ml de lentilles brunes, rincées et égouttées
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1 conserve de 398 ml de sauce tomate
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60 ml (¼ tasse) de pâte de tomates
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15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable (ou de miel)
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Sel et poivre au goût
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125 ml (½ tasse) de yogourt grec nature 2% (ou lait de coco léger)
Préparation
- Dans un petit bol, mélanger les épices ensemble. Utiliser la moitié pour enrober le poulet. Réserver.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile et y ajouter le poulet, l'ail et l’oignon. Dorer 2 minutes, puis ajouter les courgettes, les poivrons et le gingembre. Cuire jusqu’à ce que le poulet soit presque entièrement cuit. Ajouter le reste des ingrédients sauf le yogourt et mijoter 15-20 minutes à feu doux-moyen.
- Ajouter le yogourt grec vers la fin de la cuisson et bien mélanger. Servir sur du riz ou avec des pains naan.
Notes
Se conserve 3-5 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.
