Plateau de mezze méditeraneen

Pour votre prochain apéro, ne sortez pas le sac de chips. Découvrez notre délicieux plateau mezze, une sélection variée de mets méditerranéens qui raviront vos convives. Parfait pour partager et déguster des saveurs authentiques !
 

Préparation 30 min
Cuisson 5 min
Portion 6

Valeur nutritive (par portion)

Calories
288
Lipides
15
Glucides
25
Fibres
7
Protéines
12
Sodium
810
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Ingrédients

  • 2 abricots 
  • 2 grandes figues, lavés, fraîches
  • 3 radis
  • 6 feuilles de vignes farcies (dolmas)
  • 6 concombres libanais
  • 125 ml (½ tasse) de fraises du Québec, lavées
  • 1 petit pot (170 g) de cœurs d'artichauts, marinés
  • 3 fines tranches (30 g) de prosciutto sans nitrites
  • 12 olives, farcies à l’ail
  • 12 craquelins au choix (nous avons choisi ceux de type Ryvita et Finn Crisp)
  • 60 ml (¼ tasse) de noix de Grenoble, non salées
  • 60 ml (¼ tasse) de sauce tzatziki à base de yogourt
  • 3.5 oz (100 g) de fromage halloumi, tranché sur la longueur
  • ½ pain pita multigrain, coupé en 6 pointes

Note : Vous pouvez personnaliser votre plateau en ajoutant d'autres accompagnements de votre choix, comme des tranches de fromage, des légumes marinés ou des trempettes supplémentaires.

Préparation

  1. Trancher les fruits et légumes de la façon dont vous préférez
  2. Disposer chaque ingrédient (sauf le halloumi et le pain plat) sur une grande assiette ou un plateau pour créer un véritable festin méditerranéen.
  3. Dans un poêlon antiadhésif, cuire à feu moyen le halloumi 2-3 minutes sur chaque côté ou jusqu’à ce que chaque côté soit doré, réserver
  4. Dans la même poêle chaude, chauffer les triangles de pain plat 30 à 60 secondes de chaque côté et réserver
  5. Ajouter le halloumi et le pain plat sur votre plateau et servir immédiatement

Notes

Profitez de la diversité des saveurs et des textures en les dégustant avec vos convives. Bon appétit !

Nutritionniste - Diététiste