Marinade sèche style BBQ

Marinade sèche style BBQ

Cette marinade est excellente pour ajouter de la saveur aux poitrines de poulet, aux pavés de saumon ou même pour assaisonner du tofu! N’hésitez pas à cuire la protéine choisie sur le barbecue pour obtenir un maximum de caramélisation.

Préparation 5 min
Cuisson 0 min
Portion 1

Valeur nutritive (par portion)

Calories
40
Lipides
0
Glucides
10
Fibres
1
Protéines
1
Sodium
845
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Ingrédients

  • 10 ml (2 c. à thé) de cassonade
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé
  • 5 ml (1 c. à thé) de romarin séché
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piments de Cayenne
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignon
  • 2 ml (1/2 c. à thé) d’origan moulu
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de sel

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients pour la marinade dans un petit bol.
  2. Frotter la protéine choisie avec la marinade sèche jusqu’à ce que celle-ci colle et s’humidifie. Procéder à la cuisson de votre protéine sur le BBQ tel que suggéré.

Notes

La marinade sèche se conserve 3 mois dans un contenant hermétique à température ambiante.

Nutritionniste - Diététiste