12 idées de repas sans cuisson pour l’été

Quand la canicule frappe, un repas chaud ne nous apparaît plus aussi appétissant. Pire : quand il faut passer du temps près des fourneaux à le cuisiner! Voici donc nos suggestions de repas savoureux qui se mangent froid. Bon été à tous!

Salades repas

1. Salade croquante au quinoa, chou, radis et feta

Découvrez la délicieuse salade croquante au quinoa, chou, radis et feta, qui vous séduira avec ses magnifiques teintes rose et mauve. Astuce : si vous n'avez pas de quinoa cuit sous la main, vous pouvez facilement acheter du quinoa pré-cuit dans l'allée du riz de votre épicerie et simplement omettre le sel de la vinaigrette recommandée.

2. Salade épicée de goberge à saveur de crabe à la pomme verte

Découvrez la savoureuse salade épicée de goberge à saveur de crabe, agrémentée de la fraîcheur de la pomme verte. Avec son mélange de textures croquantes et son temps de préparation rapide de moins de 15 minutes, cette salade a tout pour plaire.

3. Salade de concombre fraîche

Profitez de la récolte abondante de concombres de votre potager avec cette délicieuse salade fraîche. Agrémentée de menthe fraîche et d'aneth, elle offre une explosion de saveurs pour un repas léger et rafraîchissant.

4. Salade de lentilles vertes, betteraves et feta

Découvrez cette savoureuse salade de lentilles vertes, betteraves et feta, préparée avec les délicates lentilles du Puy qui conservent parfaitement leur texture après la cuisson. Astuce : Gardez une conserve de lentilles vertes sous la main pour une préparation rapide en les rinçant simplement. Pour gagner du temps, optez également pour les betteraves pré-cuites et emballées sous vide, idéales pour les recettes froides.

5. Salade de courgettes

Découvrez cette délicieuse salade de courgette, qui vous donnera une excellente occasion d'utiliser votre spiraliseur pour créer des nouilles de courgette. Si vous n'avez pas de spiraliseur, vous pouvez facilement trouver des nouilles de courgette déjà prêtes à consommer. Astuce : Pour gagner du temps, décongelez les edamames au micro-ondes plutôt que d'utiliser le four.

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Crudivorisme

6. Ceviche de poisson blanc à la lime

Découvrez le délicieux ceviche de poisson blanc à la lime, un plat péruvien parfait pour les périodes de chaleur estivale. Utilisez un couteau bien affûté pour découper les ingrédients avec précision. Servez votre ceviche avec des croustilles de maïs, et si vous le pouvez, optez pour des croustilles de maïs cuites au four disponibles dans certaines épiceries pour une option plus saine.

7. Tartare de saumon, pomme et concombre

Découvrez trois délicieuses variations de tartare de saumon, pomme et concombre, un classique estival délectable. Servez-le avec une salade rafraîchissante de roquette pour un combo sans cuisson à 100%. Profitez de ces variations savoureuses pour ajouter une touche de fraîcheur à vos repas estivaux.

8. Tartare de duo de saumon, crumble de panko

Dégustez ce savoureux tartare de duo de saumon, accompagné d'un délicat crumble de panko pour ajouter une texture croustillante. Avec sa combinaison de saveurs fraîches et sa présentation élégante, ce plat est parfait pour les occasions spéciales ou pour impressionner vos invités lors d'un repas raffiné. Laissez-vous séduire par cette création gastronomique qui éveillera vos papilles.

9. Tartare aux 2 saumons, fraises et noix au miel

Découvrez le délicieux tartare aux 2 saumons, agrémenté de fraises juteuses et de noix croquantes au miel. Cette combinaison unique de saveurs sucrées et salées éveillera vos papilles et apportera une touche de fraîcheur à votre table. Préparez-vous à être séduit par ce mariage audacieux d'ingrédients frais et savoureux, parfait pour une entrée légère et raffinée lors de vos occasions spéciales.

Wrap et autres bonheurs en rouleau

10. Sandwich au poulet à la Thaïe

Découvrez le délicieux sandwich au poulet à la thaïe, agrémenté d'une sauce aux saveurs asiatiques qui fera toute la différence. Pour gagner du temps, optez pour les lanières de poulet précuites disponibles au rayon des viandes de votre épicerie. Laissez-vous séduire par cette combinaison de saveurs exotiques qui donnera une touche de voyage à votre repas.

11. Rouleaux de printemps tofu fumé et pommes verte

Découvrez une délicieuse version de rouleaux de printemps au tofu fumé et pomme verte, une option légère et personnalisable selon vos préférences. Laissez-vous charmer par cette combinaison unique de saveurs. Astuce : Pour éviter que les feuilles de riz ne se brisent, doublez-les pour une plus grande robustesse lors du roulage. Profitez de ces rouleaux de printemps frais et sains pour une expérience culinaire légère et savoureuse.

12. Rouleaux de printemps aux crevettes grillées

Découvrez notre délicieuse recette de rouleaux de printemps aux crevettes grillées, accompagnée d'une savoureuse sauce crémeuse aux arachides. Cette combinaison de saveurs vous séduira à coup sûr. Laissez-vous tenter par ces rouleaux de printemps frais et légers, parfaits pour une entrée ou un plat principal lors de vos repas. Profitez de la sauce crémeuse aux arachides pour ajouter une touche de gourmandise à vos dégustations.

Pour les aventureux, troquez le pain pour une feuille de laitue Boston. Vous serez surpris de voir ce que quelques ingrédients tout simples peuvent produire! 

Bon appétit!