Déjeuner réconfortant prêt en quelques minutes, ce gruau inspiré du dessert classique Reine Élisabeth transforme les matins en un moment gourmand. Pensé par une nutritionniste, il est riche en fibres et en protéines, sucré naturellement par les dattes et garni de noix pour un déjeuner soutenant et savoureux, parfait pour les matins pressés. Pour varier les saveurs, tester également le gruau à l’érable, un autre incontournable!
Préparation
5
min
Cuisson
5
min
Portions
2
Nutrition Facts (per serving)
Calories
395
Lipides
12
Glucides
51
Fibres
6
Protéines
19
Sodium
90
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de lait 2 % m.g. (ou boisson de soya enrichie non sucrée)
- 160 ml (⅔ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide*
- 60 ml (¼ tasse) de dattes séchées dénoyautées, hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de noix de coco râpée non sucrée
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 160 ml (⅔ tasse) de yogourt grec 0 % m.g. à la vanille
- 30 ml (2 c. à soupe) de noix de Grenoble, hachées
Préparation
- Dans une petite casserole, déposer le lait, les flocons d’avoine, les dattes et la noix de coco râpée. Mélanger.
- Porter à ébullition à feu moyen, puis réduire à feu doux et cuire 5 minutes en remuant régulièrement.
- Ajouter l’extrait de vanille et mélanger.
- Répartir dans deux bols.
- Garnir de yogourt grec et de noix de Grenoble. Ajuster la quantité de lait selon la texture désirée. Déguster chaud.
Notes
Se conserve 3 jours au réfrigérateur.
*Pour une recette sans gluten, assez-vous de choisir des flocons d'avoine certifiés sans gluten.
