Dindon aux agrumes pour une personne

Ingrédients

• 1/2 gousse d’ail, hachée
• 1 ml (1/4 c. à thé) de paprika
• 5 ml (1 c. à thé) de zeste d’orange
• le jus d’une moitié de citron
• 1 escalope de dinde
• 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
• Sel et poivre

• 250 ml (1 tasse) de laitue
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’huile de canola
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de jus de citron

• 180 ml (3/4 tasse) de riz cuit

Préparation

1. Dans un petit bol, mélanger l’ail, le paprika, le zeste d’orange et le jus de citron. Ajouter l’escalope de dindon et mélanger pour enrober.
2. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive et cuire l’escalope 3 minutes de chaque côté. Réserver.
3. Servir avec le riz et la salade.

Valeur nutritive

Calories: 370       
Lipides: 10 g     
Glucides: 39 g 
Fibres: 2 g 
Protéines: 31 g