Croquettes de morue

Name: Croquettes de morue
Prep time: 30 s
Cook time: 60 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Cholestérol, Diabète, Nutrition sportive, Perte de poids
Ingredients: Poisson et fruits de mer; 5 pommes de terre; lavées 450 g (1 lb) de morue; fraîche ou décongelée 10 ml (2 c. à thé) d'huile d'olive ½ oignon; en dés 125 ml (½ tasse) de persil frais; haché finement 3 œufs 60 ml (¼ tasse) de ciboulette; finement tranchée 60 ml (¼ tasse) de farine de blé entier 4-5 gousses d'ail; hachées 15 ml (1 c. à soupe) de margarine 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre ou de jus de citron 2; 5 ml (½ c. à thé) de sel Pour la garniture : 125 ml (½ tasse) de yogourt grec nature à 0% Persil; au goût Poivre; au goût