Recettes

Brownies aux zucchinis sans huile

Préparation

20 minutes

Temps de cuisson

35 minutes

Total

55 minutes

Portion(s)

9 portions

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à table) de graines de chia
  • 65 ml (1/4 tasse) d’eau
  • 250 ml (1 tasse) de lait végétal à la vanille
  • 15 ml (1 c. à table) de jus de citron
  • 440 ml (1 ¾ tasse) de farine d’épautre (ou tout usage)
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • Une pincée de sel
  • 65 ml (1/4 tasse) de cacao
  • 85 ml (1/3 tasse) de sirop d’érable
  • 250 ml (1 tasse) de courgettes râpés
  • 65 ml (1/4 tasse) de mini pépites de chocolat
  • 65 ml (1/4 tasse) de noix de pacanes, hachées

Préparation

1- Préchauffer le four à 375 F. Graisser légèrement un plat en pyrex carré d’environ 9 pouces.

2- Dans un petit bol, mettre les graines de chia dans l’eau. Mélanger et laisser reposer quelques minutes.

3- Verser le lait végétal à la vanille dans une tasse puis y ajouter le jus de citron. Mettre de côté.

4- Dans un grand bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le sel et le cacao.

5- Dans un bol moyen, verser le mélange de lait et de citron puis ajouter le mélange de graines de chia ainsi que le sirop d’érable et mélanger à l’aide d’une fourchette.

6- Verser le mélange liquide au mélange sec puis ajouter les corgettes râpés, les mini pépites de chocolat et les noix de pacanes. Mélanger le tout avant de verser dans le moule.

7- Mettre au four environ 35-40 minutes ou jusqu’à la cuisson désirée.

Valeur nutritive (par portion) 

160 calories
15g de glucides
4g de lipides
2g de protéines
100mg de sodium

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