fbpx Lasagne faible en FODMAP | Recette de Nutritionniste - Diététiste | Equipe Nutrition

Recettes

Lasagne faible en FODMAP

Préparation

20 minutes

Temps de cuisson

40 minutes

Total

60 minutes

Portion(s)

8 portions

Ingrédients

  • 900 g (environ 2 lb) de carottes pelées et émincées
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 900 g (environ 2 lb) de viande hachée extra-maigre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’herbes de Provence
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette asiatique (optionnel)
  • 1 L (4 tasses) de sauce tomate FODY
  • ½ paquet de lasagnes sans gluten (environ 8 pâtes à lasagne)
  • 250 ml (1 tasse) de fromage suisse râpé (optionnel)

Préparation

1. Dans un grand wok, chauffer l’huile à feu moyen. Faire revenir les carottes dans l’huile environ 10 minutes.

2. Ajouter la viande hachée. Lorsque la viande est bien cuite, ajouter le paprika, le persil, les herbes de Provence et la sauce tomate. Laisser mijoter à feux doux pendant 30 minutes.

3. Après 20 minutes de cuisson de la sauce, porter de l’eau à ébullition dans une grande casserole. Faire cuire les lasagnes 10 minutes.

4. Préchauffer le four à 350 °F (180°C).

5. Dans un grand plat rectangulaire, verser 1/3 de la sauce puis étaler 4 pâtes à lasagne dans le sens de la longueur. Répéter à nouveau l’opération, puis verser le reste de la sauce sur le dessus.

6. Parsemer de fromage suisse râpé, si désiré. Enfourner pendant 5 à 10 minutes. Puis déguster.

Valeur nutritive

Calories: 434
Lipides : 12g
Sodium : 372mg
Glucides: 52g
Fibres : 8g
Protéines : 30g

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