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4 conseils pour les travailleurs de soir et de nuit

09.15.2020

Travailler de nuit ou de soir est plus courant qu’on le pense pour les Canadiens et Canadiennes. Cette réalité vient avec son lot de défis notamment au niveau de la qualité du sommeil, de la vie sociale, et bien sûr, de l’alimentation. Ces défis émergent du fait que l’horaire de travail va à l’encontre du cycle circadien, plus communément appelé « l’horloge biologique ». Ce mode de vie peut causer des changements au niveau de l’appétit, de la digestion et du poids et peut même causer certains problèmes de santé comme l’hypertension artérielle.

Voici quelques trucs et astuces pour maintenir des habitudes alimentaires saines malgré un horaire de travail de soir ou de nuit :

1. Conserver l’habitude de manger trois repas équilibrés par jour où l’on retrouve légumes, viande et substituts ainsi que féculents 

Consommez des repas équilibrés tout en suivant les recommandations suivantes quant à la répartition des repas : consommez le plus gros repas en dehors des heures de travail (le plus souvent au souper), un repas léger pendant la nuit et un déjeuner moyen avant d’aller dormir pour faciliter la transition vers le sommeil.

2. Planifier d’avance le repas léger mangé au travail et des collations saines

Cela vous permettra d’éviter de consommer des aliments riches en gras, en sucre et en sel qu’on retrouve généralement dans les distributeurs automatiques ou dans les chaînes de restaurations rapides. Par exemple, le lunch pourrait être constitué d’un wrap au poulet accompagné de crudités et de houmous, avec un yogourt. Puis, à la collation, vous pouvez essayer les idées suivantes qui sont saines et faciles à emporter : pomme et noix, raisins et fromage léger, craquelins et salade de thon.

3. S’hydrater suffisamment en ayant une bouteille d’eau avec soi en tout temps

Prenez souvent des gorgées d’eau, et ce, avant même que la soif ne se présente. De même, privilégiez l’eau comme breuvage principal, tentez de limiter la prise de café à deux ou trois tasses par jour pour ne pas nuire à la qualité du sommeil en consommant trop de caféine, et essayez d’éviter les boissons gazeuses et les boissons énergisantes.

4. Instaurer un programme de soutien aux employés travaillant de soir ou de nuit dans votre milieu de travail

Un tel programme permet d’en apprendre davantage sur la nutrition et sur les façons de faire de bons choix d’aliments et peut même influencer l’environnement de travail dans le but d’y améliorer l’offre alimentaire. De plus, il est bien plus facile et agréable d’appliquer les recommandations ci-dessus lorsqu’on a la possibilité de le faire en groupe!

Il ne vous reste plus qu’à essayer ces quelques astuces afin de conserver des habitudes alimentaires saines malgré votre horaire de travail atypique!

 

Références

Bonnell, E., Huggins, C., Huggins, C., McCaffrey, T., Palermo, C., & Bonham, M. (2017, 26 février). Influences on Dietary Choices during Day versus Night Shift in Shift Workers: A Mixed Methods Study. Consulté le 24 août 2020, à partir de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5372856/
Dietitians of Canada. Dix conseils d'alimentation pour les travailleurs de quarts (10 Nutrition Tips for Shift Workers). In: Practice-based Evidence in Nutrition® [PEN]. (2016, 26 septembre). Consulté le 24 août 2020. Disponible à partir de https://www.pennutrition.com/viewhandout.aspx?Portal=UbY=&id=JMDpXgM=&Pr.... Accès seulement avec abonnement. Cliquer sur s’inscrire sur la page de connexion de PEN.
Phoi, Y., & Keogh, J. (2019, 23 septembre). Dietary Interventions for Night Shift Workers: A Literature Review. Consulté le 24 août 2020, à partir de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6836085/
Travail en rotation : Réponses SST. (2020, 24 août). Travail en rotation : Réponses SST. Consulté le 24 août 2020, à partir de https://www.cchst.ca/oshanswers/ergonomics/shiftwrk.html

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